Domowy chleb z garnka to doskonały sposób na przygotowanie pysznego, świeżego pieczywa bez wychodzenia z domu. Ma złocistą, chrupiącą skórkę, delikatny i puszysty środek oraz wspaniały aromat, który wypełnia całą kuchnię podczas pieczenia. Co najważniejsze, do jego przygotowania potrzebujesz tylko kilku podstawowych składników, które większość z nas ma już w swojej kuchni.
Ten przepis jest idealny zarówno dla osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z domowym pieczeniem, jak i dla tych, którzy regularnie przygotowują własne pieczywo. Dzięki pieczeniu w garnku chleb pięknie wyrasta i uzyskuje strukturę przypominającą tradycyjne pieczywo z piekarni.
Składniki na domowy chleb
-
500 g mąki pszennej
-
350 ml letniej wody
-
7 g suchych drożdży
-
1,5 łyżeczki soli
-
1 łyżeczka cukru
-
1 łyżka oliwy z oliwek (opcjonalnie)
-
Odrobina mąki do oprószenia blatu
Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie drożdży
Do dużej miski wlej letnią wodę, dodaj suche drożdże oraz cukier. Delikatnie wymieszaj składniki i pozostaw na około 5–10 minut. Woda nie powinna być gorąca, ponieważ zbyt wysoka temperatura może osłabić działanie drożdży.
2. Wyrabianie ciasta
Dodaj mąkę pszenną i sól. Wymieszaj wszystko drewnianą łyżką lub ręką, aż składniki połączą się w jednolite ciasto. Następnie wyrabiaj je przez około 8–10 minut, aż stanie się elastyczne i sprężyste. Jeśli chcesz, dodaj łyżkę oliwy z oliwek, aby uzyskać nieco delikatniejszą strukturę.
Ciasto powinno być miękkie i lekko klejące. Nie dodawaj zbyt dużo dodatkowej mąki, ponieważ może to sprawić, że gotowy chleb będzie ciężki i suchy.
3. Pierwsze wyrastanie
Przykryj miskę czystą ściereczką lub folią spożywczą. Odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około 1–1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość. Czas wyrastania zależy od temperatury w pomieszczeniu, dlatego warto obserwować ciasto zamiast kierować się wyłącznie zegarkiem.
4. Formowanie bochenka
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>)
